Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов
Кац З.А.
Описаны способы хранения сырья, конструкция и принцип действия машин и аппаратов по подготовке и сушке плодоовощного сырья. Приведены схемы производства сушеных овощей, картофелепродуктов, овощных и фруктовых порошков, рассмотрена технология быстроразвариваемых сушеных овощей. Рассмотрены линии для сушки и заводской обработки фруктов и винограда.
Внимание! После открытия файла нажмите на правую кнопку мыши и выберите «rotate clockwise» для поворота страницы!
Внимание! После открытия файла нажмите на правую кнопку мыши и выберите «rotate clockwise» для поворота страницы!
Год:
1984
Издательство:
Легкая и пищевая промышленность
Язык:
russian
Страницы:
109
Файл:
PDF, 46.83 MB
IPFS:
,
russian, 1984
Litres
Хотите добавить книжный магазин? Свяжитесь с нами по support@z-lib.do
Конвертируйте файлы
Больше результатов поиска
Другие преимущества 
