Stirring the Pot: A History of African Cuisine

Main
Cookbooks, Food & Wine
Stirring the Pot: A History of African...

Stirring the Pot: A History of African Cuisine

Name: Stirring the Pot: A History of African Cuisine
ISBN: 9780896802728

James C. McCann

0 / 0

0 comments

Насколько вам понравилась эта книга?

Какого качества скаченный файл?

Скачайте книгу, чтобы оценить ее качество

Какого качества скаченные файлы?

Stirring the Pot offers a chronology of African cuisine beginning in the sixteenth century and continuing from Africa's original edible endowments to its globalization, tracing cooks' use of new crops, spices, and New World imports. It highlighting the relationship between food and the culture, history, and national identity of Africans.

Категории:

Cookbooks, Food & Wine

Год:

2010

Издание:

Издательство:

Ohio University Press

Язык:

english

Страницы:

240

ISBN 10: